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PC310255.JPG  僅以APL公司的創意月曆, 向大家說聲"新年好"!

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PC280245.JPG 這二位黑媽媽, 左邊的叫芝蔴, 右邊的叫黑糖.

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PC250199.JPG 這不是湯圓哦! 上鍋蒸一下, 變這樣...

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影像020.jpg 炸春捲和炸年糕, 小時候過年, 家裏餐桌上才會出現的美味!

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PC200184.JPG 甜的黑糖薑母粄圓(湯圓), 記憶中一定是和客家鹹湯圓一起出現的, 而且甜的湯圓常常都是吃冷的.

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PC150164.JPG  這叫九層粄, 算一下, 看是不是有九層?

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PC130140.JPG 紅豆粄(紅豆年糕), 是媽媽的喜愛之一.

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PC100125.JPG 切成菱形的烏粄(芋頭粄), 灑上韭菜花和蝦皮的配料,也是我童年的美好回憶之一!

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黑糖年糕  這是用關山張先生的手工黑糖做的甜粄(客家話的甜年糕). 兒子和姪子都說要吃黑糖年糕, 這麼捧場, 年雖然還沒到, 但當然要卯起來做!

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小時候  誰是誰?!

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  • Dec 04 Fri 2009 12:56
  • 水粄

PC040109.JPG 有些食物, 我會堅持它要保有我記憶中的模樣和味道, 不管這個時代怎麼改變!  這是我們苗栗的客家水粄, 沒有肉沒有蛋, 只有白白米漿蒸熟放上韭菜豆乾, 現在苗栗北苗市場裏的它還是這個簡單的樣子.

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湯圓天冷, 我煮了一碗這樣的鹹湯圓: 五花肉和蝦米爆香加點醬油鹽巴的熱湯, 將煮好的小湯圓放進, 一定要加芹菜末和茼蒿, 和灑點白胡椒粉. 

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