PC020098.JPG   蘿蔔糕, 每年冬天, 一定要做上不知幾籠才能滿足我們. 比這還大的一盤煎蘿蔔糕, 一上桌, 萬"筷"齊發, 秒殺! 盤子要趕快飛回廚房去裝下一鍋.

沾蘿蔔糕的醬料, 幾十年來都是父親用蒜苗/大蒜/辣椒和醬油調的, 青蒜和辣椒泡在醬油裏的香味, 比客家金桔醬, 在我們家更受歡迎.

 PB280077.JPG 媽媽做蘿蔔糕, 從來沒有用過"米粉", 向來是現磨現蒸; 媽媽告訴我的口訣:一斤米配3斤蘿蔔, 成為她留給我的寶貴"遺物"之一!

這幾年, 一到這個季節, 我也開始自己買米, 泡米, 磨米, ㄘㄨㄚ蘿蔔絲, 莉說, 我的蘿蔔糕有"阿母的味道", 或許吧! 是爸媽在天上看著我蒸的, 八九不離十. 爸媽, 吃吃看女兒的蘿蔔糕!

 

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留言列表 (11)

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  • 可可
  • 我要搶頭香
  • 謝謝, 妳是第一位客人! 應該送個禮.

    Sunpingping 於 2009/12/02 16:18 回覆

  • Maggie
  • 恭喜開張大吉!

    萍萍姐的蘿蔔糕真的好好吃. 有股淡淡的米香,還有蘿蔔的甘甜,是一種很純樸又實在的好味道. 我真是太有口福了,再次感謝!
  • 妳喜歡, 我就高興了! 我媽以前都是這樣, 我們一掃完一籠,她就會馬上再蒸, 讓我們帶回台北.

    Sunpingping 於 2009/12/02 16:20 回覆

  • whchaung
  • 看到最後一句卻讓我紅了眼眶
  • 我自己邊寫邊流!

    Sunpingping 於 2009/12/02 16:20 回覆

  • 凱特
  • 哇~~~
    美味的孫媽媽飲食店開張囉..
    以後啊
    我要常常來看菜單 然後奔去姐姐哪領菜..^^
  • 我真的在回憶我們家的菜, 等我慢慢上.

    Sunpingping 於 2009/12/02 16:22 回覆

  • 小艷
  • 我來了
    字粉小ㄋㄟ
    我老花眼 又一直流淚
    很辛苦ㄋㄟ
  • 我都看的到ㄋㄟ!妳找眼大夫看診一下.

    Sunpingping 於 2009/12/02 21:11 回覆

  • mamamom
  • 好吃啊 妳的瓦斯爐到過年前都不要熄火 就一直蒸吧
  • 不熄, 不息! 年年有餘!

    Sunpingping 於 2009/12/02 22:58 回覆

  • 桂瑩
  • 我也來了,看到『孫』還有『蘿蔔糕』這兩個關鍵字,就知道應該是萍萍姐的地盤 : )
    我還在努力中,先來打招呼!
  • 哈! 桂瑩加油, 快了快了, 大家都想念妳還有小謙.

    Sunpingping 於 2009/12/02 22:59 回覆

  • mamamom
  • 點菜:客家碗粿
  • christina
  • 1 比3也是我的黃金比例 這樣的比例 我吃起來覺得口感剛好
  • 那我們有相同的口味.

    Sunpingping 於 2009/12/18 22:18 回覆

  • Sophie
  • 就是這一味啦!!
    全台灣就只有你的蘿蔔糕收服得了我老爸挑剔的嘴.
    真的好感恩....
  • 以後我心情不好時就做蘿蔔糕給伯父吃, 伯父超會逗我開心! 感謝!

    Sunpingping 於 2009/12/25 09:30 回覆

  • emilyll
  • 那天很開心認識妳!

    也很幸運, 可以吃到妳做的蘿蔔糕和烏粄, 真是新鮮清甜的好滋味!
    還要謝謝妳的示範教學, 以後再也不會想用”米粉”來做了.
    做麵包, 我還是生手, 希望有機會可以跟妳多多請益.
    祝妳~聖誕快樂!

    麗秀
  • 幸會啊! 大家彼此交流, 在我們這個年紀, 有益身心. 有機會, 歡迎加入永樂的聚會, 和樂融融.

    Sunpingping 於 2009/12/25 19:11 回覆