PC280245.JPG 這二位黑媽媽, 左邊的叫芝蔴, 右邊的叫黑糖.

芝蔴粄媽媽, 是糯米團裏混了10%的芝蔴粉, 它身上整個芝麻香; 黑糖粄媽, 脾氣比較難捉摸, 我今年終於摸清它, 把它蒸個鏡面出來照自己. 來個特寫:

PC280232.JPG 

芝蔴粄媽"臉色"今天有點不好, 下次再來好好對待她, 看她是否也來個鏡面亮一下. 不過, 芝蔴"香水"噴滿身的她, 真是香到不行! 和黑糖粄媽有的比!

我的黑媽媽們, 請大家嚐嚐!

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留言列表 (6)

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  • emilyll
  • 芝麻甜粄耶~妳太有創意和實驗精神了!
    我在攪拌粿粹和糖時, 到後來會一直由底部冒泡泡, 炊蒸前,
    拿了尖一點的烤肉竹串儘量刺破, 蒸出來就比較沒有氣泡了.
  • 謝謝分享經驗. 妳也可以做啊. 各種口味都來一種.

    Sunpingping 於 2009/12/30 21:21 回覆

  • 凱特
  • 這是我吃過最好吃的黑粄喔..
    軟Q軟Q真好吃...
  • 妳要不要挑戰, 把妳婆婆嚇一跳.

    Sunpingping 於 2009/12/30 21:20 回覆

  • anika
  • 黑糖香芝麻也香!看起來QQ滴.....口水一直ING...
  • 妳今年要不要再做?

    Sunpingping 於 2009/12/30 21:18 回覆

  • Zenny
  • 呵呵呵! 芝麻被我打包回家, 昨天回來切給大家吃, 大家都說好吃哦!
    我跟他們說, 這是高難度的點心, 要做到那樣的口感, 很難的!
    ....因為我之前做過硬梆梆的甜粿, 嚇到不敢再做.
  • 謝謝欣賞啦! 不過, 我有問題: 為什麼妳做的會硬梆梆?

    Sunpingping 於 2009/12/30 21:17 回覆

  • 小魚
  • 好吃好吃喔...我喜歡黑糖的...
  • 張先生的黑糖真的超香! 妳識貨, 我是說黑糖! 不過, 黑糖是有趣, 放在麵粉裏和米糰裏, 對成品的影響都和其它的糖不同.

    Sunpingping 於 2009/12/30 21:16 回覆

  • zenny
  • 我也不知道為何會硬梆梆呀! 一點也沒彈性, 再加熱也一樣.