PC310266.JPG 顏色加深了, 平整鏡面也亮可照人, 令自己滿意的紅豆粄.

這回將紅豆的比例提高至30%, 糖份由70%略減, 因為紅豆已經用糖蜜過;  這樣的作法, 成品是自己想要的樣子, 紅豆的顏色因比例提高也加深而美觀可口許多.

進入新的一年, 先用這個喜氣洋洋的紅豆粄, 向大家說聲好.

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