PC100125.JPG 切成菱形的烏粄(芋頭粄), 灑上韭菜花和蝦皮的配料,也是我童年的美好回憶之一!

小時候的北苗市場, 客家米食是媽媽們菜籃子裏一定會有的帶給孩子們的點心; 那時的點心攤子上: 九層粄, 水粄, 蘿蔔粄, 烏粄,發粄..., 種類齊全, 口味道地. 記憶中這個烏粄, 在我的喜愛中排行比較後面, 因為小孩比較喜歡軟軟的水粄和九層粄, 這帶芋頭口感還加上韭菜花的粄, 一直要到我成年後回鄉時, 才開始想念起它來.

烏粄和蘿蔔粄一樣, 都是用在來米製作. 成份就只有米和芋頭(客家話念: ㄨ  ㄟ)而已, 依舊簡單不繁複, 吃的時候灑上蝦皮炒韭菜的配料, 可沾醬油辣椒醬, 也可就這樣吃.  有沒有發現客家人很喜歡韭菜和韭菜花, 我也不知道原因, 但我從小就這麼吃的.  或許, 是取其"長長久久"的意思也不一定.

但是, 真的期望, 客家人的語言,食物與習俗, 能夠長長久久, 不要消失! 文化, 因多樣才會有趣.

吃塊吧!

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